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項(xiàng)目介紹

對(duì)傳統(tǒng)配方進(jìn)行改造升級(jí)，添加新的營養(yǎng)物質(zhì)，利用科學(xué)配比，提高適口性，增加產(chǎn)品競(jìng)爭力。一般針對(duì)食品類的調(diào)料、飲料、奶粉等產(chǎn)品，例如奶粉在必須添加的營養(yǎng)物質(zhì)之外，升級(jí)配方奶粉還額外添加膳食纖維、二十碳四烯酸(ARA)、二十二碳六烯酸(DHA)、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、核苷酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

項(xiàng)目必要性

在食品行業(yè)各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域當(dāng)中，調(diào)料、新興飲料、奶粉等市場(chǎng)當(dāng)屬具有潛力的細(xì)分品類。隨著食品市場(chǎng)進(jìn)入發(fā)展瓶頸期，大多數(shù)產(chǎn)品也面臨著提升品質(zhì)增強(qiáng)競(jìng)爭力的需求，畢竟品質(zhì)是整個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭的核心。企業(yè)將多年來科研團(tuán)隊(duì)建設(shè)的成果，應(yīng)用到食品品類。使得食品類也進(jìn)入配方升級(jí)的時(shí)代，賦予其更加強(qiáng)大的產(chǎn)品競(jìng)爭力，因而市場(chǎng)和企業(yè)長期看好其未來的發(fā)展，讓從容有度地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GB 10766-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　較大嬰兒配方食品

GB 29923-2013 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范

GB 29922-2013 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則

GB 25596-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則

GB 10765-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　嬰兒配方食品

GB 10767-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　幼兒配方食品

服務(wù)流程

01樣品前處理

手段：固含、揮發(fā)，索氏提取，熔融成膜，灼燒，溶解沉淀，洗滌、萃取，沉淀，分離，稀釋等。

02定性定量圖譜檢測(cè)

常采用紅外光譜、核磁、氣質(zhì)聯(lián)用、離子色譜儀、X射線熒光光譜儀、高效液相色譜儀等多種大型光譜儀對(duì)前處理的樣品進(jìn)行定性定量檢測(cè)。

03圈譜解析

圖譜解析：首先，需具備完善的標(biāo)準(zhǔn)圖譜庫;其次，精通多種大型儀器設(shè)備原理，擂I長儀器軟件應(yīng)用，能夠熟練地解析不同儀器測(cè)試數(shù)據(jù);其次，需要具備相當(dāng)?shù)南嚓P(guān)產(chǎn)品實(shí)際研發(fā)生產(chǎn)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)作為基礎(chǔ)。

04數(shù)據(jù)驗(yàn)證

一般通過以下手段進(jìn)行數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性驗(yàn)證：查閱國內(nèi)外專利技術(shù)、結(jié)合相關(guān)品實(shí)際研發(fā)經(jīng)驗(yàn);摸索新的測(cè)試條件及方法對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行佐證;配制小試樣品進(jìn)行外觀、PH值等指標(biāo)進(jìn)行比對(duì)。

05報(bào)告審核

審核專家領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合多年分析及研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，判斷分析數(shù)據(jù)的合理性，對(duì)于疑問組分及含量，進(jìn)行核實(shí)，制定新的.驗(yàn)證方案，確保分析報(bào)告準(zhǔn)確性及科學(xué)性。

06自控調(diào)試

對(duì)于復(fù)配常見產(chǎn)品，為了進(jìn)步提高客戶滿意度，出具分析結(jié)果前，我中心工程師會(huì)自行配制小試樣品。