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乳品檢測(cè)中心可提供奶酪檢測(cè)服務(wù)。檢測(cè)范圍：酸奶酪，自制奶酪，奶油奶酪等。檢測(cè)項(xiàng)目：理化檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)成分，微生物，其他等檢測(cè)。

檢測(cè)范圍

藍(lán)紋奶酪，奶油奶酪，新鮮奶酪，白霉奶酪，水洗軟質(zhì)奶酪

硬質(zhì)未熟奶酪，硬質(zhì)成熟奶酪，山羊奶酪，融化奶酪，奶酪餅干

酸奶酪，芝士奶酪，奶酪干，奶酪餅，烤奶酪，奶酪棒，自制奶酪

檢測(cè)項(xiàng)目

理化檢測(cè)：感官、水分、pH值、灰分、酸價(jià)、氯化鈉、過(guò)氧化值等。

營(yíng)養(yǎng)成分：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、總糖、維生素、元素檢測(cè)等。

微生物檢測(cè)：菌落總數(shù)，大腸桿菌，霉菌和酵母菌，沙門(mén)氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌等。

其他檢測(cè)：黃曲霉毒素檢測(cè)，質(zhì)量檢測(cè)

檢測(cè)費(fèi)用：工程師根據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目報(bào)價(jià)

樣品量大?。焊鶕?jù)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)復(fù)雜程度決定。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 21375-2008 干酪(奶酪)

DB15/T 2418-2021 蒙餐 奶酪餡餅