啊轻点灬大JI巴太粗熟妇,国产色爱AV资源综合区,国产欧美日韩专区发布,99久久精品免费看国产一区二区三区

顧名思義，就是用肉類來作為原材料，經(jīng)過調(diào)味制作的熟肉或半熟肉制品，像我們經(jīng)常食用的火腿、培根等就是典型的肉制品。近年來食品安全質(zhì)量事故層出不窮，所以北京航檢檢測就帶大家來具體了解一下肉制品的常規(guī)檢測。

檢測內(nèi)容

禽肉以高蛋白、低脂肪、高含營養(yǎng)而著稱。經(jīng)過加工，可以殺滅污染于原料中的各種微生物，以保證食品衛(wèi)生，提高食用安全性;改進組織結(jié)構(gòu)，提高制品的色、香、味;加工后大多數(shù)的禽肉制品成為可直接食用的方便食品，越來越成為人們生活中必不可少的餐桌食品。禽肉的蛋白質(zhì)營養(yǎng)與畜肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。

存在的問題：

1、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理我國的禽肉制品人均消費量低于世界平均水平，不難看出，其市場發(fā)展空間依然很大，而目前市場上可供銷售的禽肉制品品種少，且市場已接近飽和。其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理之處表現(xiàn)在：整雞(鴨、鵝)加工產(chǎn)品多，分割雞(鴨、鵝)加工產(chǎn)品少;大路貨產(chǎn)品多，名特優(yōu)產(chǎn)品少;高溫制品多，低溫制品少;初加工產(chǎn)品多，深精加工產(chǎn)品少;科技含量低的產(chǎn)品多，科技含量高的產(chǎn)品少;餐桌食品多，旅游休閑制品少。

2、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊目前不少龍頭加工企業(yè)采用或正在研究HACCP方法來控制產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量或搞ISO9000論證，產(chǎn)品基本符合加工要求，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。但仍有相當(dāng)多的中小企業(yè)衛(wèi)生條件差、加工過程不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量難以控制，甚至以次充好、以假亂真，以謀取利潤，其結(jié)果極大地?fù)p害了消費者的利益，破壞了正規(guī)廠家的形象，擾亂了市場。

常規(guī)檢測項目標(biāo)準(zhǔn)：

鮮、凍片豬肉鮮、凍片豬肉 GB9959.1-2001

熏煮火腿熏煮火腿 GB/T20711-2006

火腿腸火腿腸 GB/T20712-2006

培根培根 GB/T23492-2009

中式香腸中式香腸 GB/T23493-2009

醬鹵肉制品醬鹵肉制品 GB/T23586-2009

肉干肉干 GB/T23969-2009

熏煮香腸熏煮香腸 SB/T10279-2017

肉及肉制品檢測