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　　要點先知：

　　食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處關(guān)于征求2024年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃(征求意見稿)意見的函

　　廣州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2024年特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃的通知

　　市場監(jiān)管總局關(guān)于鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)簽標(biāo)識的公告

　　政策法規(guī)

　　1.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處關(guān)于征求2024年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃(征求意見稿)意見的函

　　各有關(guān)單位：

　　根據(jù)《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，為做好食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂工作，經(jīng)向部門、行業(yè)和社會廣泛征集年度立項建議，經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會各相關(guān)專業(yè)委員會審議通過，我委擬訂了《2024年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃(征求意見稿)》，優(yōu)先制定、修訂風(fēng)險防控和產(chǎn)業(yè)急需的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)34項?，F(xiàn)公開征求意見，請于2024年4月7日前將意見書面反饋秘書處。

　　信息來源： http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/202403/d4f9e4459ded4b1485c191e9526601a0.shtml

　　2.廣州市市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2024年特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃的通知

　　各區(qū)市場監(jiān)督管理局、南沙區(qū)綜合行政執(zhí)法局：

　　為進一步加強特殊食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作，督促特殊食品生產(chǎn)單位落實食品安全主體責(zé)任，保障特殊食品安全，市市場監(jiān)督管理局制定了《2024年廣州市特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃》，現(xiàn)印發(fā)給你們。請結(jié)合實際認(rèn)真貫徹執(zhí)行?！?024年廣州市特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃》詳見以下鏈接。?????????????????

　　信息來源：http://scjgj.gz.gov.cn/zwdt/tzgg/content/post_9562670.html

　　3.市場監(jiān)管總局關(guān)于鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)簽標(biāo)識的公告

　　為方便消費者清晰辨識預(yù)包裝食品(含食品添加劑)標(biāo)簽標(biāo)識，按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，現(xiàn)就鼓勵食品企業(yè)優(yōu)化預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)簽標(biāo)識公告詳見以下鏈接。

　　信息來源： https://www.samr.gov.cn/zw/zfxxgk/fdzdgknr/spscs/art/2024/art_701a6b8b063e4eab85fcb722258c310d.html

　　監(jiān)督抽檢

　　1.市場監(jiān)管總局關(guān)于20批次食品抽檢不合格情況的通告

　　近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢1376批次樣品，檢出20批次樣品不合格， 發(fā)現(xiàn)的主要問題是微生物污染問題、農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題、重金屬污染問題、食品添加劑超范圍超限量使用、質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)問題、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問題，其中特殊膳食食品7批次不合格，不合格項目分別為：維生素D、維生素A、煙酸、維生素B1、維生素B2、鐵、鋅、鈉。

　　【知識點】維生素D

　　維生素D是一種脂溶性維生素，可以維持血漿鈣和磷的水平穩(wěn)定，滿足骨骼礦物質(zhì)化、肌肉收縮、神經(jīng)傳導(dǎo)及細胞的基本功能。維生素D缺乏容易導(dǎo)致兒童佝僂病等。嬰幼兒谷類輔助食品中維生素D含量不達標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營養(yǎng)強化劑不符合質(zhì)量要求;也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻;還可能是在加工或儲存過程中損失。

　　【知識點】維生素A

　　維生素A是一種脂溶性維生素，在人體代謝過程中發(fā)揮重要作用，是嬰幼兒生長發(fā)育不可缺少的微量營養(yǎng)素。維生素A缺乏可能引起夜盲癥、干眼癥等眼部癥狀，還可能會導(dǎo)致食欲減退、免疫功能低下，造成嬰幼兒生長發(fā)育遲緩。嬰幼兒谷類輔助食品、運動營養(yǎng)食品中維生素A含量不達標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營養(yǎng)強化劑不符合質(zhì)量要求;也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻;還可能是在加工或儲存過程中損失。

　　【知識點】煙酸

　　煙酸是一種B族維生素，可參與人體內(nèi)物質(zhì)和能量代謝，在維持皮膚和消化器官正常功能中起重要作用。煙酸缺乏可能會引起糙皮病或癩皮病，影響嬰幼兒生長發(fā)育。嬰幼兒谷類輔助食品中煙酸含量不達標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營養(yǎng)強化劑不符合質(zhì)量要求;也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻。

　　【知識點】維生素B2

　　維生素B2是一種水溶性維生素，能夠參與體內(nèi)生物氧化與能量代謝。維生素B2缺乏可能會導(dǎo)致疲倦乏力、口腔疼痛，嚴(yán)重時可引起維生素B2缺乏病;長期缺乏可能會導(dǎo)致嬰幼兒生長遲緩。嬰幼兒谷類輔助食品中維生素B2含量不達標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營養(yǎng)強化劑不符合質(zhì)量要求;也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻;還可能是在加工或儲存過程中損失。

　　【知識點】維生素B1

　　維生素B1是一種水溶性維生素，能夠參與人體內(nèi)能量代謝，對維持神經(jīng)、肌肉特別是心肌正常功能方面有重要作用。維生素B1缺乏容易導(dǎo)致人體產(chǎn)生疲勞，還可能引起腳氣病等神經(jīng)—血管系統(tǒng)損傷。嬰幼兒谷類輔助食品、運動營養(yǎng)食品中維生素B1含量不達標(biāo)的原因，可能是原輔料用食品營養(yǎng)強化劑不符合質(zhì)量要求;也可能是在加工或儲存過程中損失。

　　【知識點】鐵

　　鐵是人體必需的微量元素。鐵攝入過量可能會引起急性鐵中毒如惡心、嘔吐和血性腹瀉，或慢性鐵中毒如肝纖維化和肝細胞瘤等，還可能增加糖尿病、心血管疾病風(fēng)險。嬰幼兒谷類輔助食品中鐵含量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)工藝不合理;也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻。

　　【知識點】鋅

　　鋅是人體必需的微量元素，對生長發(fā)育、免疫功能、物質(zhì)代謝等均有重要作用。鋅攝入過量可能會干擾其他微量元素的吸收利用，還可能損害免疫功能。嬰幼兒谷類輔助食品中鋅含量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)工藝不合理;也可能是生產(chǎn)加工過程中攪拌不均勻。

　　【知識點】鈉

　　鈉是人體必需的常量元素，鈉離子在體內(nèi)有助于維持滲透壓和酸堿平衡，協(xié)助生理功能正常運作。鈉缺乏可能會導(dǎo)致食欲減退、倦怠、惡心嘔吐、血壓降低等。運動營養(yǎng)食品中鈉含量不達標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)工藝不合理;也可能是產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范。

　　信息來源： https://www.samr.gov.cn/zw/zfxxgk/fdzdgknr/spcjs/art/2024/art_56a1ea8e19744fc699bb68c7082e4918.html

　　2.貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于28批次食品抽檢不合格情況的通告(2024年第10期)

　　近期,貴州省市場監(jiān)管局組織食品安全監(jiān)督抽檢,抽取餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、罐頭、酒類、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食品添加劑、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、特殊膳食食品和飲料等30大類食品912批次樣品,檢出餐飲食品、調(diào)味品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品和水果制品等6大類食品中28批次樣品不合格。不合格項目涉及大腸菌群、丙溴磷、三唑磷、毒死蜱、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、氯霉素、鎘(以Cd計)、鉛(以Pb計)、二氧化硫殘留量、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、乙二胺四乙酸二鈉、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)等。具體情況見通告原文。其中，特殊膳食食品無不合格樣品檢出。

　　信息來源：https://amr.guizhou.gov.cn/zwgk/xxgkml/zdlyxx/sjspcjtg/202403/t20240325_83991718.html

　　3.福建省市場監(jiān)督管理局2024年第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等規(guī)定，現(xiàn)將省市場監(jiān)管局第9期食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息通告如下：

　　本期通告的監(jiān)督抽檢信息涉及29大類食品892批次，包括：糧食加工品、食用油(含油脂及其制品)、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品、餐飲食品(含餐飲具)、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品。合格858批次，不合格34批次。不合格項目涉及農(nóng)獸藥殘留問題、重金屬污染問題、食品添加劑問題、微生物污染問題、質(zhì)量指標(biāo)問題、其他問題。其中，特殊膳食食品無不合格樣品檢出。